вторник, 16 января 2018 г.

Фунчоза со свининой и овощами + Итальянский салат с чечевицей и песто


Фунчоза со свининой и овощами

Филе свинины - 300 г
Лапша стеклянная
фунчоза - 200 г
Соевый соус - 30 мл
Кунжут - 10 г
Болгарский перец - 1 шт
Морковь - 1 шт
Луковица - 1 шт
Соль и молотый перец
Зеленый лук


1. Отварите фунчозу лапшу согласно инструкции на упаковке.
2. Очистите все овощи, нарежьте тонкими полосками. Нарежьте свинину на тонкие полоски.
3. Мясо обжаривайте на сильном огне 3 минуты, добавьте лук и жарьте еще 2-3 минуты.
Затем выложите морковь и перец.
4. Добавьте соевый соус, соль и перец и тушите еще 2-3 минуты. Следите, чтобы ничего не
подгорело, помешивайте блюдо. Если нужно, огонь убавьте.
5. Хорошо перемешайте и добавьте лапшу, прогрейте в течение минуты.
6. Мелко нарежьте зеленый лук. Перед подачей посыпьте блюдо зеленым луком и кунжутом.

Вместо свинины вы можете использовать курицу или индейку. Вместо фунчозы вы можете использовать любую азиатскую лапшу на ваш вкус (соба, удон, харусаме и т. д.)

Итальянский салат с чечевицей и песто

Вода - 300 мл
Чечевица - 150 г
Томаты черри - 125 г
Сыр фета - 100 г
Пармезан или другой
твердый сыр - 80 г
Зеленый базилик - 70 г
Кедровые орешки - 50 г
Чеснок (зубчик) - 1 шт
Лимон - 0.5 шт
Оливковое масло
Соль и молотый перец


1. Чечевицу залейте водой кипятком, подсолите и варите до готовности (примерно 15 минут).
2. Сделайте соус песто. Для этого измельчите в блендере листья базилика (оставив немного для украшения блюда), кедровые орешки, пармезан, чеснок, 70-120 мл. оливкового масло,
лимонный сок, соль и перец. 

3. Нарежьте черри на половинки, а фету нарубите кубиками или накрошите.
4. Смешайте чечевицу с черри и песто, хорошо перемешайте, а затем добавьте фету и базилик и подавайте блюдо к столу.

Комментариев нет:

Отправить комментарий