суббота, 27 января 2018 г.

Перышки с мясным соусом и брокколи


Перышки с мясным соусом и брокколи

Паста пенне ригате - 250 г
Брокколи - 200 г
Томаты в с/с - 200 г
Пармезан или другой
твердый сыр - 75 г
Чеснок (зубчик) - 2 шт
Луковица - 1 шт
Оливковое масло
Петрушка
Орегано - 0.5 ч.л.
Соль и молотый перец
Фарш из говядины, приготовленный заранее

1. Вскипятите воду в чайнике, перелейте в кастрюлю, слегка подсолите и доведите до кипения.
Варите в этой воде брокколи в течение 5 минут, затем отбросьте на дуршлаг. Выложите в воду макароны, варите до готовности, следуя инструкции на упаковке.
2. Петрушку, лук и чеснок нашинкуйте.
3. На сковороде разогрейте каплю оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Выложите в сковороду фарш и обжаривайте до готовности фарша, периодически помешивая.
4. Добавьте размятые вилкой томаты в собственном соку, петрушку, соль, перец и орегано,
хорошо перемешайте и тушите 5 минут.
5. В сковороду с соусом выложите пасту и брокколи, перемешайте и прогрейте вместе в течение 1-2 минут.
6. Перед подачей посыпьте пасту тертым сыром.


Советуем использовать итальянские марки пасты (напр., Barilla). До состояния al dente (в пер. «на зубок») они варятся ровно столько минут, сколько указано на упаковке.

Комментариев нет:

Отправить комментарий